아침에 먹으면 좋은 음식 & 독이 되는 음식

아침 식사를 하는 것은 하루 시작에 앞서 체내 에너지와 영양분을 보충하고 신체 기능을 향상하기 위해 대사를 활성화하는 중요한 과정입니다. 만약 아침식사를 하지 않을 경우, 혈액 내 당 농도가 낮아져 집중력, 기억력은 물론, 업무수행력까지 낮아질 수 있습니다. 오늘은 아침에 먹으면 좋은 음식과 안 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.
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목차

1. 아침 식사의 중요성

2. 아침에 먹으면 좋은 음식

3. 아침에 먹으면 안 좋은 음식

 

 

 아침 식사의 중요성

 

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 아침에 먹으면 좋은 음식

 

1. 유산균 ( 요구르트, 요구르트 )

유산균이 함유된 요구르트나 요구르트는 아침식사로 가장 이상적인 식품입니다. 이 음식들의 성분에는 프로스타글란딘이라는 물질이 있는데 이 성분 덕에 인체에 해로운 외부물질로부터 위벽을 보호할 수 있습니다. 만약 프로스타글란딘을 밤에 섭취하게 된다면 위장운동이 활발히 일어나 깊은 숙면을 방해하지만 아침에 섭취한다면 장운동을 도울 수 있습니다. 다만, 당 함량과 지방 함량이 높은 제품은 피하는 것이 좋습니다.

 

2. 계란 

계란은 단백질성분이 다량 함유되어 있어 근육 증가뿐 아니라 체중 감량에도 도움을 주는 식품입니다. 아침에 계란을 먹는다면 포만감을 높여주고 단백질, 무기질, 비타민까지 골고루 영양분을 갖추고 있어 신체활동을 높여주게 됩니다. 또한, 계란 노른자에는 콜린이라는 물질이 함유되어 있어 뇌기능이 향상됩니다. 계란프라이, 삶은 달걀 어느 요리법이든 여유시간에 따라 아침에 섭취하면 좋은 음식입니다.

 

3. 그래놀라

그래놀라는 시리얼의 한 종류로서 곡물, 과일을 기름에 섞어 구운 음식입니다. 그래놀라에는 다량의 섬유질이 함유되어 있고, 탄수화물, 비타민 등의 영양소와 에너지원을 공급해 줍니다. 이 그래놀라는 혈당수치를 조절하는데 도움을 주기 때문에 당뇨환자에게도 좋은 음식이라고 합니다. 다만, 그래놀라도 요구르트와 마찬가지로 다량의 설탕과 기름이 많은 그래놀라는 피해야만 합니다.

 

4. 사과

아침에 먹는 사과는 황금사과, 저녁에 먹는 사과는 독사과라는 말 한 번쯤은 들어보셨죠? 사과는 섬유질이 풍부해 포만감을 느끼기 충분한 음식입니다. 또한, 아침에 먹는 사과는 우리 몸에 자극을 주지 않기 때문에 아침에 먹기 좋은 음식입니다. 또한, 사과에 들어있는 펙틴은 나쁜 콜레스테롤과 체내 축적되니 중금속을 배출하는 해독작용을 가지고 있다고 합니다. 사과껍질에도 영양소가 풍부하니 깨끗이 소독한 후 사과껍질째 통째로 먹는 것을 추천합니다.

 

5. 연두부

연두부는 칼로리도 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식입니다. 요즘 연두부는 소포장되어 나오기 때문에 아침에 간단히 챙겨 먹기 좋은 음식입니다. 또한, 특별한 조리과정 없이 먹어도 안성맞춤이기 때문에 아침부터 복잡스러운 과정이 번거로운 사람들을 위한 아침식사 메뉴입니다.

 

 

 아침에 먹으면 안 좋은 음식

 

1. 당류가 많이 함유된 음식

당류가 많이 함유된 음식으로는 대표적으로 과자나 밀가루로 만든 빵 등이 있습니다. 아침에 당이 많이 함유된 음식을 먹게 된다면 혈당 상승으로 인슐린이 지나치게 분비되게 됩니다. 이 상태가 반복될 경우 인슐린 저항성을 일으킬 수 있고, 뇌 활동을 저하시킬 뿐 아니라 에너지 충전이 느리게 일어납니다. 만약, 아침으로 빵을 먹고 싶다면 통곡물이 함유된 빵을 선택하는 것이 바람직합니다.

 

2. 지방이 많이 함유된 음식

트랜스지방이 많이 함유된 튀긴 음식, 동물성 지방, 마가린 등을 아침에 섬취할 경우, 뇌로 공급되는 혈액이 원활하게 일어나지 않아 치매나 뇌졸중 위험이 높아진다고 합니다. 실제로 이런 현상이 지속된다면 뇌의 해마기능이 손상되어 포만감을 느끼지 못합니다. 이뿐만 아니라 이미 배부른 상태에서도 포만감이 느껴지지 않아 음식을 계속 찾게 된다고 하니 아침에 가급적 지방이 많은 음식은 피하는 것이 좋습니다.

 

3. 고구마 

고구마는 흔히 다이어트를 하는 사람에게 인기가 많은 아침식사입니다. 하지만, 고구마를 공복상태에서 섭취한다면 고구마의 아교질과 타닌 성분이 위벽을 자극해 위가 쓰리고 위장에 좋지 않다고 합니다.

 

4. 우유

아침식사로 우유 한 잔 마시는 분들 많지 않으신가요? 우유에 들어인 칼슘과 카제인은 위벽을 자극하기 때문에 아침에 먹으면 안 좋은 음식이라고 합니다. 또한, 유당불내증이 있는 사람이라면 장을 자극해 설사와 복통을 유발해 하루종일 장이 불편할 수 있습니다.

 

5. 바나나

바나나도 식이섬유가 많이 함유되어 있어 포만감이 오래가기 때문에 아침에 드시는 경우가 많습니다. 하지만, 바나나의 마그네슘이 공복에 섭취될 경우 혈중 농도를 조절하기 어려워 심혈관 질환을 일으킬 수 있다고 합니다.

 

6. 토마토

토마토 또한 공복에 좋지 않은 음식입니다. 토마토 안의 펙틴 성분은 공복상태에서 위산과 응집돼 덩어리를 형성합니다. 이 덩어리는 분해되지 않아 위장의 더부룩함을 유발할 수 있습니다. 또한 타닌 성분이 위벽을 자극해 과도한 위벽자극으로 속이 쓰릴 수 있습니다.